 汉中王家核桃馍 |
汉中王家核桃馍是宁强美食中历史最悠久、身份最特殊的小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。
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| 博山名吃“豆腐箱” |
山东省博山是一个美丽的山城，它以精美的琉璃、瓷器名扬四方。山城的另一绝是美食，有“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。
谈起博山的美食，实在是花样繁多，令人津津乐 |
| 湖南名菜芙蓉鲫鱼 |
配料：
鲜鲫鱼2尾……750克、胡椒粉……0.5克、鸡蛋清……5个、葱……25克、熟瘦火腿…………15克、姜……15克、绍酒…………50克、鸡清汤……250克、精盐……5克、鸡油……15克、味精……2克
制作方法：
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| 湖南名菜金鱼戏莲 |
配料：
干鱿鱼……200克、虾料子……100克、鲜红椒……50克、醋……15克、泡菜……25克、鸡蛋清……3个、肉末……50克、精盐……5克、水发香菇……25克、味精……1克、香菜……25克、干淀粉……50克、青豆……15克、蒜瓣……15克、芝麻渍………… |
| 湖南名菜东安子鸡 |
配料：
嫩母鸡……1只、姜……25克、干红辣椒……10克、清汤……100克、黄醋……50克、湿淀粉……25克、绍酒……25克、味精…………1克、葱……25克、熟猪油……100克、香油……2.5克
制作方法：
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| 湖南美食百吃不厌 |
长沙年糕
源于糯米糍粑，又称"糯粢"。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉 |
| 湖南火宫殿名小吃：荷兰粉 |
荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。
在儿时的记忆里，荷兰粉是寒冷冬季里的极佳美食。白白嫩嫩、晶莹剔透的粉片，淋上一勺滚烫的骨头鲜汤，加入香油，盐，味精，酱油，香醋，腐乳，芝麻酱等调料，最后再放入油萝卜米、干辣椒粉、花生米这三大缺一不可的配料，又香又辣又 |
| 湖南假日私房菜：花雕猪手 |
材料：猪手（脚）一只，生菜少许，姜片，八角
湖南假日私房菜：花雕猪手制作过程：
1、猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出，炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。
2、砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会 |
| 湘西部落特色菜：德夯烤羊腿 |
色、香、味俱佳的“德夯烤羊腿”
在湘西部落前段时间举办的烹饪大赛上，一道“德夯烤羊腿”以其色、香、味俱佳，赢得了评委老师和广大食客的一致好评，一跃成为了湘西部落的招牌特色菜。
“德夯烤羊腿”其实是在蒙古烤全羊的基础上演变发展而来的。相传，中国古代北方的狩猎和游牧民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食，但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时 |
| 名菜“枯木逢春” |
“枯木逢春”是出自清宫御膳房的一道名菜。它是以鲜虾仁为主料，配以芹菜、银耳、猪肥膘肉、鸡脯肉、荸荠、火腿、豌豆苗、南瓜花等烹制成。北菜形美味美，据说曾为慈禧太后所喜爱。
相传，清朝末年时，有一天西太后闲游宫院不知不觉来到御房门前，看见摆放的几盆花草，已经凋谢零落枯黄了，感到很不顺眼于是，闷闷不乐的直进了膳房。御厨们见老爷突然驾到，个个慌忙跪，山呼万岁。当兹禧视察膳房出来，刚到 |
| 福州美食贵妃羊肉的传说 |
博里羊肉（贵妃羊肉）：
选用本地博里镇优质羊肉，佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳；秋冬进补强筋活血，可驱寒度暖，是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。清帝下江南时曾食用过，又因羊、杨同音，故别称“贵妃羊肉”。
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| 北京美食:涮羊肉 |
| 涮羊肉又称羊肉火锅，是北京最著名的风味佳肴，它已有千百年的历史。据传，“涮羊肉”始于我国东北和内蒙古少数民族地区，最初称作“煮羊肉”以厚片小块为主。到了南北朝出现了铜制火锅，使用火锅煮羊肉就逐渐发展了。《魏书·獠本传》说：“獠者……铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，即薄且轻，易于熟食”。这就是如今的“共和锅”和“小火锅”的前身。《旧都百话》中说：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。”17世纪，清代宫廷冬季膳单上，就有关于羊肉火锅的记载。在民间，每到秋冬季节， |
 香港街头美食 |
到香港扫货血拼的自由行游客，别只顾着疯狂购物而亏待肚子。其实，香港街头有不少实惠美味的地方小吃，让你在扫货的同时，不仅节省时间节省银两，还可以大饱口福。
绝代双色饭
好霸气的名头，其实是西龙传香饭团旗下的一员大将，味道特别，而且健康又有营养 ，非常值得一试。所谓双色饭，就是富含铁质的紫米饭加糙米饭，里面包着素肉酥、海苔、海苔肉丝、吞拿鱼、烧肉片以及雪菜百叶，几样配料搭配在一起， |
| 赣菜滋味(图) |
一个菜系，代表一个地方的风味特色，一个地方风味，代表当地人们的饮食口味。
中国地大物博，各地气候和人们饮食习惯不尽相同，各省区人们都有其特殊的口味偏爱和要求，如山东、东北多喜咸，江苏、浙江多喜甜，山西、陕西多喜酸，四川、湖南多喜辣，正
所谓：一方水土养一方人。同时，这些饮食口味的偏爱是形成地方风味特色的根本原因。
江西简称赣，江西菜又称赣菜。它的形成有其社会、经济、文化、物产资 |
| 南昌石头街麻花 |
一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，状如双龙盘绕，颜色金黄油亮，味道酥香爽口，很受消费者的欢迎。
在南昌市众多的麻花店中，徐氏的牌子最响，生意最好，人们常常远道而来，争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段，发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓，保持了原有的风味和特 |
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